Si fa presto a dire birra scura, ma dietro al colore impenetrabile c'è un universo di aromi e sensazioni, frutto di antiche e moderne tecniche di tostatura dei malti.

In occasione della tappa meneghina di BrewIT 2026 e di Italy Beer Week, proveremo a illuminare il lato (o)scuro della materia.
Insieme a Tommaso Garolla (tecnico e commerciale di Uberti Venezia) parleremo di reazioni di Maillard, astringenza, salamoia, melanoidine e pirazine (no, non sono farmaci).

Un workshop in cui si ascolta e si bevono birre prodotte da noi, pensate per far emergere le differenze delle diverse tecniche di tostatura.
Super istruttivo!

E se sei un homebrewer: un sample di malto in omaggio!
Mica uno qualsiasi che compri da tutti i rivenditori online: parliamo di una chicca esclusiva proveniente da Weyermann !

Vieni a scoprire quanto può essere luminoso il nero!

DOVE: laboratorio di Personal Brewery - Milano
QUANDO: sabato 21 marzo, ore 14.30
COME: iscrizioni su personal-brewery.it (sezione EVENTI)
QUANTO: 15 euro (merenda finale inclusa)