Dalle 21:30 alle 22:30 insieme a Stefano Botto, founder e brewer di Cantina Errante di San Gemignano, degusteremo in anteprima la Nonsangio 2021 e parleremo della loro filosofia di produzione e di fermentazioni spontanee.
Nonsangio 2021 è una co-fermentazione spontanea uva/cereali. il mosto di birra e l’uva (sangiovese da agricoltura biodinamica della Tenuta La Novella) sono messi insieme fin dall'inizio e il tutto fermenta solo grazie ai microorganismi che vivono sulla buccia della frutta.

Costo 10€
Per info e prenotazioni 0575 1653034