Il Birrificio del Catria nasce dalla volontà di ritrovare le origini rurali della birra e della birrificazione.
La lavorazione dell’orzo e l’utilizzo della purissima acqua estratta dalle sorgenti del Monte Catria permette la creazione di questa Birra Agricola, figlia di un territorio e di un popolo antico e caparbio.
Per questo motivo le birre del Birrificio del Catria sono "Birre Agricole".
Il concetto stesso di Birra Agricola è quindi legata alla produzione in proprio e all'idea di filiera a km 0.
E' un atto d'amore verso il proprio territorio e una dimostrazione di fiducia e passione nei confronti di Birre genuine, che conservano i sapori della vita in campagna e i profumi dell'orzo appena colto.
Che sia per una Birra in compagnia, un goloso spuntino a fine passeggiata o una rumorosa tavolata, il Birrifugio del Birrificio del Catria saprà accoglierti con tutto il calore e la genuinità che contraddistingue le sue Birre e i suoi piatti, facendoti sentire sempre a casa.
Al Birrifugio è possibile infatti degustare le nostre Birre assieme alla miglior selezione della cucina tradizionale Marchigiana e Umbra rivisitata dai nostri cuochi, tra succulente polente al ragù di cinghiale, arrosticini di cavallo e la famosa Crescia sfogliata di Urbino.