beerfirm nata ufficialmente nel febbraio del 2020 da sei amici i quali non si chiamano mai per nome ma per soprannome (enrico->kiki, fabio->jimmy, paolo->paolin, stefano->tac, tiziano->tizi e Walter->Pro) di conselve e bagnoli di Sopra, paesini della bassa padovana
prendiamo in prestito il nome dal mondo dello sport in cui l’underdog è quell’atleta o quella squadra data per sfavorita e che a volte, gettando il cuore oltre l’ostacolo, con caparbietà e passione riesce a superare i pronostici sfavoriti e perché no, magari, a vincere. gli esempi in questo senso si sprecano: dal pattinatore australiano steven bradbury alla nazionale jamaicana di bob fino al più recente leicester di claudio ranieri
entro la metà del 2021 apriremo un beer shop con spine e tasting room a maserà di padova (padova) dedicate al nostro progetto a cui aggiungeremo un frigo carico di sour / gueze / lambic / acide, uno di referenze del mondo italiano che noi preferiamo, e due spine di birrifici “amici”
il nostro assortimento momentaneamente vede presenti in listino cinque birre
1) dogout (5,2%) -> american lager che associa una classica lagerizzazione tedesca agli intensi profumi del luppolo americano
2) magnum p.i.ls (4,9%) -> bohemian pilsner fresca e rinfrescante in cui si notano i classici malti e luppoli della tradizione boema
3) iradiddio (5,0%) -> irish red ale che punta ad unire il gusto deciso dei malti tostati ad una maggiore bevibilità
4) vuoi fare session con me (4,4%) -> session ipa con un carattere estremamente forte in cui spicca un amaro deciso e intenso con note leggermente agrumate
5) rimango umile (4,2%) classica Berliner Weisse con l’aggiunta di mango
in arrivo a fine marzo una american ipa
attivo da lunedì 8 febbraio 2021 il nostro sito internet con e-commerce (www.underdogbrewery.it) tramite il quale spediremo in tutta italia con la speranza di farci il più possibile conoscere ed apprezzare